化学式:CO2
分子量:44.0095
熔点:-56.6 ℃(527kPa)
沸点:-78.5 ℃(升华)
水溶性:溶于水,部分生成碳酸
外观形态:白色冰状固体
保存方法:冷冻箱、干燥的保温瓶、专用的储存箱
干冰是固态的二氧化碳,在6250.5498kPa压力下,把二氧化碳液化成无色的液体,再在低温下迅速凝固而得到。现在干冰已经广泛应用到了许多领域,食品保鲜是其中一种,干冰冷却的温度比冰低的多,可以产生-78℃的低温,不会像冰那样变成液体,它直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体,因此它的冷藏效果特别好。